冷やし中華終わりました…【介護日記】

週末は朝晩食事を準備していますが、夏になるとうち晩ごはん1回は冷やし中華3人分を作ります。早めに錦糸玉子(薄く焼き、冷まして、刻む)を他の食材と一緒に仕込んでおきます。ちなみに玉子には砂糖と共に焼きやすくするために片栗粉を少量入れておきます。これは妻仕込みです。

ここまで準備してしまえば、後は麺を茹でるだけ…ではなく、盛るお皿を冷蔵庫で充分に冷やしておきます。これだけで冷やし中華の美味しさは大きく違いますから。

ちなみに冷やし中華はco-opのものでごまだれ味を買っています。いくつか市販品を試したのですが、スープ共々この味、麺の歯応えが一番好みでした。母は毎度、「美味しい」と言って食べてくれています。その点でプライスレスかもしれません。

とはいえ、一食あたりの材料費(3人分)をざっと計算してみると、

冷やし中華(3食入)：220円
卵2個：60円
きゅうり1本：80円
かまぼこ1本：100円(激安品使用)
焼豚80g：130円
トマト1個：100円(激安時)

合計で3食：690円で1食あたり約230円となります。外食するより圧倒的にCP(コスパ)は高いです。ただそれでも今は天候異常、物価上昇諸々の余波を感じずにはいられません。

中でもトマトはここ一ヶ月での価格変動が大きかったです。特価時を狙って買っておくのですが、最安で1個98円だったものが、2週前に158円、先週は198円でした。なので先週末に食べた最後の冷やし中華のトッピングにトマトはありません。食材減でコストダウンの反面、風味的に寂しくなりました。

冷やし中華は慣れてしまえば手間が掛かりません。しかも涼感が得られるので大好きです。そんな中、今日の帰りにいつも通りco-opへ行くと、つい冷やし中華を手にとって買っていました。「冷やし中華終わりました」改め、今週末こそ「冷やし中華終わりますか…」